3 kg Zucchini 3 Möhren 1 Bd Petersilie 1 Bd Dill 1 ganze Knolle Knoblauch 4 Eßl. Zucker, gestrichen 2 Eßl. Salz, gehäuft 1 Tl. schwarzen Pfeffer 100 ml. Öl 150 ml. normalen Weinessig 1 winzige Prise Chilipulver ZUBEREITUNG Zucchini schälen, weiches Innenleben entfernen und den Rest klein würfeln.Möhren schälen und dünne Scheibchen hobelnPetersilie und …
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750 gr. Hokkaido Kürbis Orange Zitrone 40 gr. frischen Ingwer 2 Vanillinzucker oder 1 Schote 250 ml. Orangensaft 350 gr- Gelierzucker ½ Tl. Lebkuchengewürz (oder ¼ Tl. Zimt und ¼ Tl. gem. Nelken) Den Kürbis, die Orange und die Zitrone heiß abwaschen. Kürbis entkernen und würfeln.Orange- und Zitronenschale fein abreiben und dann den Saft auspressen. …
Es war für uns schon eine große Sache als die Redakteurin Eva Dieterle für die Serie „Old and Gold“ unseren Gemeinschaftsgarten in Unkel besuchte, um mehr über Unkel Tomorrow zu erfahren. Nun sehen wir das fertige Produkt ihrer Arbeit in Form des Beitrags für Sat.1 im Rahmen von 17:30live. Das macht uns richtig stolz und …
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Wir waren schon ein wenig aufgeregt als uns die Anfrage erreicht hat, ob wir für die Sommerserie „Old & Gold“ bereit wären ein Interview zu geben. Schwerpunkt bei „Old & Gold“ dieses Mal ist der Erhalt von altem Kulturgut. Pflanzen sind ein Kulturgut, dessen Bewahrung wichtig ist. Davon sind wir überzeugt und darum freuen wir …
Wir sind besonders stolz auf unsere Kooperation mit VEN, Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V., Bonn. Als Paten für alte Maissorten bauen wir alte Mais-Sorten der Inka an. Dabei ist es sehr wichtig, darauf zu achten, dass die Sorten rein bleiben. Das bedeutet: Es können keine anderen Maissorten in der Nähe angebaut werden, um ungewollte …
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Dieser Kürbis, den Ihr hier seht ist aus dem Jahr 2020. Das er nahezu ein Jahr ohne jede Blessur oder Beeinträchtigung frisch bleibt, hätten wir selber kaum glauben können. Wie bleibt der Kürbis lange frisch? Zunächst einmal ermögliche es Deinem Kürbis an der Pflanze vollkommen auszureifen und zu trocknen. Ein kühler Keller oder Ort ist …
Vorbereitung: Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zubereitung: Zucchini vorsichtig, wie ein Fächer, einschneiden. Die Fächer nicht zu dünn machen, sonst bricht die ganze Sache. Salzen und Pfeffern. Tomaten in dünne Scheiben schneiden und vorsichtig einsortieren. Mit einem halben Glas grünem Pesto (mit einem Esslöffel Öl vermengt) bestreichen. Für ca 20 Minuten in den Ofen geben. …
Nachdem unserer Tomaten in diesem Sommer ’21 der Braunfäule weitestgehend nichts entgegen setzen konnten, starten wir mit dem Anbau von Wintergemüse. (Gründe für die Braunfäule waren neben dem starken Regen auch die Beschaffenheit des Bodens. Das Grundwasser drückte an einer Stelle zu stark von unten. Bevor Ihr aufgebt, schaut mal, ob Ihr im kommenden Jahr …
Zutaten: 600 g Zucchini 4 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehen 1 TL Salz ½ Tl Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen 6-8 Basilikumblätter 6 Eß. Olivenöl 4 EL Balsamico-Essig Zubereitung: Zucchini waschen und je nach Größe in ca. 1cm breite Scheiben oder Stücke schneiden. 4 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Essig und Öl vermengen. Salz, Pfeffer, …
Tomaten sind empfindliche und etwas zickige Pflanzen. Sie mögen es keinesfalls von oben gegossen werden. Ebenso können sie „nasse Füße“ nicht leiden. Tomatenhäuser bewahren die „Empfindlinge“ daher zumindest vor dem direkten Regen. Woran erkennst Du Braunfäule? Die Braunfäule erkennt man an braunen Stellen am Stamm und dann greift sie auf die zumeist unreifen Tomaten über. Die …