Rezept süßer Sirup für Sommergetränk

Zironenmelisse-Sirup

Das Rezept ergibt ca 2,5 Liter Sirup Zutaten Ein dicker „Blumenstrauß“  frische Melisse incl. Stiel 3 Orangen 2 Zitronen 2 Kilo Zucker 2 Liter Wasser Zubereitung: Melisse grob zerrupfen und in eine große Schüssel geben.  Orangen und Zitronen in Stücke schneiden und dazugeben. Zucker in heißem Wasser auflösen und darüber geben.  Etwas umrühren und mind. …

Rharbarber-Tarte mit frischem GEmüse aus dem GArten

Rhabarber-Tarte

 Für eine mittlere Auflaufform brauchst Du folgende Zutaten: 100 gr gemahlene Haselnüsse 150 gr Margarine/Butter 2 Eier 200 gr Mehl 60 gr Zucker 2 Vanillezucker 1 Backpulver Creme: 100 gr weiße Schokolade 1 Vanillezucker 3 Eßl. Zucker 2 Tl Speisestärke 2 Eier 300 gr Doppelrahmfrischkäse 10-12 Stangen frischen Rhabarber Zubereitung – kurz und knackig: Auflaufform …

Markt der regionalen Selbstversorgung

Samstag 26. März 2022 von 11 bis 18 Uhr in Unkel, Bürgerpark, Linzer Straße 25 Wir freuen uns auf Euch mit folgenden Ausstellern auf unserem „Markt der regionalen Selbstversorgung“: Unkel Tomorrow: samenfestes Saatgut Bioland Hochgürtel, Streuobstprodukte Stefan-Andres-Realschule plus: Gemüsejungpflanzen und nachhaltige Produkte Ölmühle Gilles, Öle aus eigener Produktion aus dem Rheinland Wolfgang Schwellnuß: samenfestes Saatgut, …

Ingwer anbauen in Rheinland Pfalz

Erfahrungsbericht: Ingwer in Deutschland anbauen

Eines muss mal gesagt werden: Ohne mutiges Ausprobieren, auch auf die Gefahr hin, dass alle Energie umsonst war, gibt es nicht dieses freudige Gefühl, das man durchaus auch als Stolz bezeichnen kann. Kann man Ingwer in Deutschland anbauen? Ja, man kann und wir zeigen Euch jetzt „Schritt für Schritt“, wie es Ute gelungen ist, ihren …

Advent, Advent – ein Kranze hängt

WOW – So schnell konnten wir gar nicht gucken. Die Adventskränze waren „im Nu“ ausverkauft. Viel Freude allen künftigen Gärtnern und ein gutes Gelingen. In diesem Jahr kannst Du den limitierten Adventskalender „Samentütchen“ bei uns erwerben. Natürlich sind alle Samen aus unserem Garten gewonnen und daher ohne jegliche Chemie, robust und von feiner Güte. Unser …

Unkel Tomorrow Erhalt alter Gemüsesorten

Auch ohne Gartenhandschuhe haben wir Spaß

Natürlich gilt all unsere Liebe den grünen Begleitern im Erdreich. Und auch wenn wir die meiste Zeit, haken, buddeln, zupfen, gießen, jäten …. zwischendurch nehmen wir uns auch gerne Zeit für uns: plaudern und schmieden Pläne für die nächste Monate Unkel Tomorrow. Wenn Du Lust hast, uns kennen zu lernen, schreib uns oder – noch …

Zucchini-Salat von unkel Tomorrow

Russischer Zucchinisalat – echt eingemacht

3 kg Zucchini  3 Möhren 1 Bd Petersilie 1 Bd Dill 1 ganze Knolle Knoblauch 4 Eßl. Zucker, gestrichen 2 Eßl. Salz, gehäuft 1 Tl. schwarzen Pfeffer 100 ml. Öl 150 ml. normalen Weinessig 1 winzige Prise Chilipulver ZUBEREITUNG Zucchini schälen, weiches Innenleben entfernen und den Rest klein würfeln.Möhren schälen und dünne Scheibchen hobelnPetersilie und …

Kürbis Marmelade von Unkel Tomorrow

Kürbis Marmelade

 750 gr. Hokkaido Kürbis Orange Zitrone 40 gr. frischen Ingwer 2 Vanillinzucker oder 1 Schote 250 ml. Orangensaft 350 gr- Gelierzucker ½ Tl. Lebkuchengewürz (oder ¼ Tl. Zimt und ¼ Tl. gem. Nelken) Den Kürbis, die Orange und die Zitrone heiß abwaschen. Kürbis entkernen und würfeln.Orange- und Zitronenschale fein abreiben und dann den Saft auspressen. …